Catering Manager

Een gedreven leider met een passie voor horeca en gastvrijheid

Functie

• Je draagt de eindverantwoordelijkheid over het food & beverage-beleid binnen Bobbejaanland. Je combineert strategisch inzicht met een hoge mate van operationele aanwezigheid in het park.
• Je analyseert prestaties en omzetcijfers om verbeteringen te implementeren, waarbij prijsstrategieën en assortimentskeuzes gebaseerd worden op nauwkeurige foodcost-berekeningen en marktanalyse.
• Je ziet strikt toe op de naleving van hygiënevoorschriften en audits (HACCP), aangezien de continuïteit van de horecalicenties een absolute prioriteit is.
• Je bent verantwoordelijk voor het leiden en motiveren van een divers team van vaste medewerkers, seizoensmedewerkers en flexijobbers. Daarnaast speel je een sleutelrol in de planning en organisatie, zodat de horecapunten efficiënt functioneren, ook tijdens piekperiodes.
• Om de omzet per bezoeker (per capita) te verhogen, bedenk je creatieve en data-gedreven oplossingen. Dit doe je door continu in te spelen op bezoekersgedrag, weersomstandigheden en trends in de horecasector.
• Tijdens de wintermaanden leid je vernieuwingsprojecten, zoals het renoveren van horecapunten of het implementeren van nieuwe concepten. Je werkt hiervoor nauw samen met andere afdelingen zoals sales, finance en technische dienst.
• In deze rol rapporteer je rechtstreeks aan de CEO van Bobbejaanland.

Profiel

• Je hebt een passie voor horeca en weet strategisch denken te combineren met een hands-on mentaliteit. Als sterke leider ben je communicatief en resultaatgericht. Je haalt energie uit het analyseren van cijfers en data, terwijl je door samen te werken met teams vernieuwende projecten tot een succesvol resultaat brengt
• Je beschikt over een relevante ervaring in een leidinggevende rol. Ervaring met horeca of retail is een sterke troef.
• Je hebt affiniteit of inzicht in de complexiteit van piekperiodes en seizoensgebonden organisaties. Je bent bereid om sporadisch aanwezig te zijn tijdens het weekend.
• Je bent graag bezig met strategische vraagstukken en hebt een oog voor trends in consumentengedrag en smakelijke nieuwigheden.
• Je bent in staat om zowel goed in teamverband als zelfstandig te werken en beschikt over uitstekende organisatorische en planmatige vaardigheden.
• Talenkennis: Goede kennis van Nederlands en Engels.

Aanbod

• Bobbejaanland biedt je een uitdagende rol in een unieke en dynamische omgeving waar geen enkele dag hetzelfde is. Je krijgt de kans om strategisch en operationeel bij te dragen aan de groei van het park en de beleving van de bezoekers.
• Een aantrekkelijk salarispakket aangevuld met extralegale voordelen, een bedrijfswagen en 20 wettelijke vakantiedagen en 6 ADV-dagen.
• Je komt terecht in een boeiende en vooruitstrevende organisatie met thuiswerkmogelijkheden en glijdende werkuren.

Geïnteresseerd?